carnepicada de pollo • arroz negro • pimientos amarillos, rojos o naranjos • tomate troceado • alubias rojas • cebolla morada • ajo • sal y pimienta. remojo, preparación 35 minutos,cocción 20 minutos. 5 personas. Iryna Burlutskaya.
Ingredientespara preparar Mollejas de Pollo Confitadas. 400 gr de mollejas de pollo. 200 gr de grasa de pato o 200 ml de aceite de oliva virgen extra. 1 rama de tomillo fresco. 1 rama de romero fresco. 1 rama de orégano fresco. 2 hojas de laurel. 1 copa de vino de Jerez oloroso. 1 cda sopera de sal gorda o fina sin refinar.
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Pochamosdurante 5-6 minutos hasta que la cebolla se reblandezca y añadimos las hojas de laurel y el tomillo al gusto. Vertemos el vino blanco y cocinamos durante 4-5 minutos para que el alcohol se evapore. Agregamos las mollejas de pollo previamente salpimentadas y vertemos el caldo de pollo, solo la cantidad necesaria
Pasoa paso. Paso 1. 💁🏽♀️Vámos a limpiar las mollejas . 1. En una taza con agua limpia vámos a enjuagar las mollejas, cambiamos el agua y en esa agua limpia añadimos bicarbonato de sodio con vinagre. 2. vámos a dejar en remojo las mollejas por media hora para que👉 ablande toda la grasa y suciedad que ellas traen ejemplo:
Elaboración Limpiamos las mollejas de telillas y grasas. Las troceamos y salpimentamos. Pasamos las mollejas por harina rebozándolas bien. En una sartén ponemos aceite y añadimos el perejil picado. Luego incorporamos el ajo picado y las mollejas. Freímos durante 2 minutos moviéndolas bien y con cuidado porque se puede quemar el ajo y
Secocinan las mollejas en agua que las cubra por 40 minutos a fuego alto hasta que estén blandas, se sacan y se les remueve el pellejo que las cubre. Se pican en cuadritos y se bañan en jugo de limón, se escurren de nuevo y se rebozan en harina de trigo y se dejan reposar. Se calienta la mantequilla mezclada con el aceite, se ponen a
Salpimentarlas mollejas (yo las compré limpias) y ponerlas a sofreir en una olla a presión con un poco de aove. Paso 2 Cuando estén dorados agregar los
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arroz con mollejas de pollo receta
